二氧化碳干冰在食品行業(yè)的應(yīng)用及效果，食品級干冰在***菜肴里的一些應(yīng)用和效果，食品級干冰在鄭州干冰廠已經(jīng)不算是什么稀奇的東西了。

　　但是隨著二氧化碳干冰在各個行業(yè)的應(yīng)用，干冰廠里的干冰在食品里的應(yīng)用也日漸脫穎而出。

　　***二氧化碳干冰菜肴的幾種加工方法，干冰多用于刺身類菜肴，尤其是龍蝦刺身、三文魚刺身、象拔蚌刺身等***菜肴制作。除了可以營造餐桌上的氣氛，還能有效保證生吃原料的冰爽口感。

　　二氧化碳干冰水果冷盤，水果裝入盤中，上桌前另用稍大于水果盤的玻璃器皿，倒入一定量清水，再放進(jìn)適量干冰塊，頓時產(chǎn)生云山霧罩的靚麗效果!

　　金色芒果豆腐花，用芒果肉和豆花制成的芒果豆腐花，上桌時用另一瓷盤裝入少量清水，放入適量二氧化碳干冰，豆腐花立即浮現(xiàn)在云霧之中，美妙絕倫!

　　食品級二氧化碳干冰在***菜肴里的一些應(yīng)用和效果，例如，食用干冰在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入一些干冰塊，飲用時有種涼爽可口的感覺，而且干冰在杯中散發(fā)出煙霧繚繞的夢幻境象，更是十分怡人。干冰與麥冰激凌冷藏，與夢幻扎啤壺的結(jié)合，更是天合之作，注入適量清水后可帶來兩種強(qiáng)烈效果。

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